潍坊钰祥林化工有限公司

卤水为什么要用豆鼓做呀？还有加那个"碱"是什么东西呀，对人体有害吗一般在哪里能买得到呢！那个石膏怎么做哪里有卖？ 卤水 石膏 人体 点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。卤水的学名为盐卤六水氯化镁，用卤盐水熬盐后氯化镁厂家，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，这也是它能要人命的原因。吃豆腐没事是因为豆腐内的盐卤含量非常低。现在还有用葡萄糖酸内酯作为聚合物的豆腐，北方也有用酸浆点卤的豆腐，都各有千秋，地域习惯而已。

氯化镁

化学品名称：氯化镁 (MgCl2)

化学品描述：

化学式MgCl2。式量95.22。呈无色六角晶体氯化镁用处。密度2.316—2.33克/厘米3。熔点714℃。沸点1412℃。通常含有六个分子结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。为单斜晶体山东氯化镁，有或者咸味，其密度1.569克/厘米3，熔点116—118℃，同时分解。溶于水，加热时失水和而成氧化镁。

用途：用于制金属镁、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面。其溶液与氧化镁混合，可成为坚硬耐磨的镁质水泥。

制法：由氧化镁或菱苦土与作用而制得。海水及盐卤中均有氯化镁存在。

1、返卤   返卤就是在镁水泥制品受潮或使用环境温度较大时，制品表面出现水珠或黏性的潮渍，这些水珠和潮渍随潮气或湿度增大而增多，当水珠或潮渍积累较多时，就会从制品上淌下来，俗称“淌潮”。

2、耐水性差    材料的耐水性是其与长期接确或在水的作用下继续保持其性能不变的能力。镁水泥耐水性很差，其硬化体在水中可逐渐失去强度，强度损失率可达60%~80%。

3、翘曲变形：镁水泥制品的翘曲变形表现为明显，一般不规则形状的立体性制品，或厚度较大而幅度较小的平板制品，其变形较小或者不变开形，而大幅面薄型平板制品容易发生翘曲变形。一般中心部位拱起，边部下翘。

4、硬化体胀裂：它先是发生微裂纹，慢慢的微裂纹扩大加深，使制品慢慢碎裂，成为一堆碎片，完全报废。硬化胀裂的主要技术表现为：凝结时间特别快，放热量大，早期强度发展快，而后   期强度低，并伴有标准温度裂缝形态，特别是遇水后胀裂为碎块体，且硬化中心为粉状，胀裂为碎块体，且硬化中心成为粉状，毫无强度。

5、泛霜起白   镁水泥制品的泛霜起白一般比较明显

氯化镁在农业水产养殖行业的使用

     氯化镁不但可以增加动物的镁元素，而且能够补给水草补充镁，水草吸收足够的镁后，茎干坚挺不易倒伏

     尤其在水产养殖虾的过程中，有些虾会出现抽筋和白身的现象，这是由于水中钙镁不足引起的，所以人工养殖对水质的钙镁浓度有很高的要求：在进入养殖中期之后，钙的浓度要在300ppm以上，镁离子的浓度在800ppm以上。当钙镁浓度低时就会使用氯化镁来提高，一个塘（9亩左右）一造虾共使用氯化镁300斤；如果发现虾有抽筋白身现象，则拌喂氯化镁，占饲料比例2%，3天后观察效果，不明显再增加比例

氯化镁的用途之在建材工业中是生产轻型建材如玻纤瓦、装饰板、卫生洁具、天花板、地板砖、镁氧水泥,通风管道,防盗井盖,防火门窗,防火板,隔墙板,生产人造大理石等高层建筑用品的重要原材料。在菱镁制品中可做高质镁制瓦、高质防火板、镁制包装箱、镁制装修板、轻质墙板、磨具、炉具、烟hua固引剂等。

氯化镁在食品中作为这些添加剂：固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%。